Zawsze chwalę się, że jestem mistrzem dań gotowych lub prawie gotowych ;-) Kucharzenie godzinami nie jest dla mnie. W tym przypadku nie potrzebujecie siódmego stopnia wtajemniczenia i czarnego pasa. Kilka ruchów łyżką i jeden z moich ulubionych deserów jest gotowy!

Aby przyrządzić waniliową Panna Cottę potrzebujesz:

• 350 ml śmietanki kremówki
• 50 ml mleka
• 100 g serka mascarpone
• 60 g drobnego cukru [możesz użyć ksylitolu]
• 1 laskę wanilii
• 2 łyżeczki żelatyny
• 75 ml gorącej wody

Do malinowego sosu potrzebujesz:

• garść malin
• cukier [ilość wg uznania] ja dodałam 30 gram cukru trzcinowego

Maliny z cukrem wymieszaj i podsmaż w małym garnuszku, aż powstanie płynna masa.

Laskę wanilii przetnij na pół, aby wydostać z niej wszystkie ziarenka. Śmietankę, mleko, mascarpone, cukier i ziarenka wraz z laską wanilii dokładnie wymieszaj do zagotowania. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i ciepłą wlej do masy [ uprzednio wyjmij laskę wanilii]. Jak już dobrze wszystko wymieszasz, odczekaj kilkanaście minut, aż masa lekko ostygnie i wlej do pojemniczków. Pozostaw na kilka godzin aż masa stężeje i do dzieła! Podgrzej sos malinowy i polej nim śmietankową masę.

Rada Szczeslivej ;-) – jeśli użyjesz foremek do babeczek, wyjmowanie z nich panna cotty ułatwia zanurzenie ich spodu w gorącej wodzie na kilka sekund.

Słodkich Walentynek!

Może w tym roku skapnie mi się jakiś walentynkowy bukiet stokrotek! Trzymajcie kciuki! ;-)