Popcorn z kaszy gryczanej – szybka przekąska w 3 minuty!

napisała 21/09/2018 COOLinarnie, COOLinarnie dla maluchów, Kulinarnie

Wiem, że ta nazwa sama sobie przeczy – przecież popcorn odnosi się stricte do kukurydzy prażonej, ale doszłam do wniosku, że nie ma co utrudniać sobie życia i przyjmijmy, że w naszym szczęślivym świecie popcorn z kaszy gryczanej to popcorn z kaszy gryczanej. Tyle, nic więcej. Ani nic mniej ;-)

Moje dzieciaki popcorn kukurydziany uwielbiają, dlatego raz na jakiś czas serwuję im popcorn gryczany!

Do wykonania popcornu gryczanego potrzebujecie:

  • 100 gramów kaszy gryczanej palonej [najlepiej ekologicznej, ale jeśli takiej nie posiadacie, to też bedzie ok. Już tłumaczę dlaczego eko kasza okazała się lepsza.. Robiłam klasyczną marketową kaszę i nie chciała ona tak pięknie pokazać swoje białkowe wnętrze, a ta ekologiczna pięknie zarumieniła się i wypuściła kwiaty z białka]
  • olej rzepakowy 300 ml [lub każdy inny olej roślinny, np. słonecznikowy, z pestek winogron]
  • sól do smaku

Z kuchennych przyborów potrzebujecie mały garnek, do którego wlejecie olej, oraz małe sitko, na którym będzie odbywało się szybkie smażenie.

Sposób przygotowania:

Do garnka wlejcie olej. Podgrzejcie go bardzo bardzo mocno, ale uważajcie, aby go nie spalić. Zanurzcie małe sitko w gorącym oleju i szybkim ruchem wsypcie pierwszą łyżkę kaszy gryczanej. Kaszę smażymy małymi porcjami, po 5 sekund [raczej nie dłużej!] Kiedy olej zasyczy zobaczycie po chwili, że kasza gryczana popękała i na wierzchu jest białko, i w tym właśnie momencie, po ok. 5 sekundach, szybko wyciągacie porcję. Szybkie wyciąganie po tym czasie jest istotne – bo gdy łuska się otworzy to za długo trzymana w oleju będzie chciała się zamknąć, a my tego chcemy uniknąć.

Ewentualny nadmiar oleju wchłaniacie w ręcznik papierowy.

popcorn gryczany

I kolejną łyżkę zanurzacie w oleju. Trzeba pilnować, aby kasza nie była za długo w oleju, bo inaczej zrobi się twarda. Należy czekać na moment, aż białko wyskoczy z nasionka, i pach, wyciągacie. Po smażeniu olej zostawcie do ostygnięcia i możecie użyć go do kolejnego smażenia.

Posólcie popcorn do smaku i wcinajcie jak już ostygnie.

Popcorn z kaszy gryczanej3

Popcorn z kaszy gryczanej1

Jest pyszny i przyznam, że jest idealnym dodatkiem do mięs i innych bardziej skomplikowanych dań. Dodaje takiego smaczku i wspaniale wygląda.

Smacznego! :-)

P.S. Jeśli udało się Wam zobaczyć dzisiejszy post, zostawcie po sobie ślad na Facebooku czy w komentarzu  ❤ Możecie też go podać dalej. Dziękuję!

Podobne wpisy

16 komentarzy

  • Reply ojMaryna 16/01/2016 at 12:05

    O, ale fajny pomysł. Nie wpadła bym na to. Co prawda trochę mnie przeraża cała ta procedura z gorącym olejem, ale najwyżej zatargam do dzieła Aruna haha. Moje dziewczyny lubią wszystkie kasze, ale też bardziej od ich sypkich wersji wolą kasze ukryte w zupach lub kotlecikach :). Może tak podejdź młodego?

    • Reply Magda Szczesliva 17/01/2016 at 14:53

      Dałaś mi do myślenia z tymi kotlecikami! Zresztą z zupami też ;-) Jutro pomidorowa z kaszą, ha!

  • Reply kamila 16/01/2016 at 13:49

    Marchewki juz poszły w ruch to i kasza będzie ?

  • Reply Nishka 17/01/2016 at 09:52

    ale super pomysł! Jesteś kopalnią superanckich przepisów :)

    • Reply Magda Szczesliva 17/01/2016 at 14:52

      Czasami uda mi się wskoczyć w temat kulinarny, że nie tylko mi się spodoba i smakuje ;-)
      Natala, dzięki i do usług! ;-)

  • Reply Kasia 17/01/2016 at 21:47

    A czy w maszynie do popcornu ma szanse wyjsc?

  • Reply Sweetshoop.pl 18/01/2016 at 08:56

    Super pomysł! Wypróbuję przy najbliższej okazji!

  • Reply Monia 19/01/2016 at 13:13

    Marchewki były superaśne, więc i kaszę spróbuję :)
    To dobra też opcja na przekąską podwieczorkową :)

  • Reply Ola 02/02/2016 at 19:52

    Pomysł super jednak proszę poczytać o olejach. Smażenie na wszystkich roślinnych z wyjątkiem kokosowego jest niezdrowe a w szczególności na oleju rzepakowym, który jest modyfikowany i pryskany chemią. Dla dziecka absolutnie nie wskazane. Jeżeli chcecie żeby było zdrowo proponuję usmażyć to na wspomnianym wcześniej oleju kokosowym albo maśle klarowanym. Pozdrawiam

    • Reply Elka 12/05/2016 at 15:43

      DOKŁADNIE!!!!!!!!!! Zgadzam się w 100% z powyższym!

    • Reply Kosmat 15/07/2016 at 08:34

      Och, ach , jakie wy mądre. W oleju to chemia? Sto razy więcej jej na buźki ładuje cie w szminkach i innych kosmetykach!

  • Reply dżam 12/05/2016 at 14:53

    Nie przekonuje mnie ten przepis…kasza – ok, smażona w oleju – stanowczo nie…

Odpowiedz

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.