• O mnie
  • Kontakt / Współpraca
  • Archiwum
szczesliva
  • Strona główna
  • Podróżniczo
    • Gdzie jest Tata?
    • Polska też jest fajna!
    • Szczesliva podróżuje
    • Close
  • Uroda
    • #AkcjaDetox
    • Szczesliva dba o skórę
    • Szczesliva jest FIT
    • Close
  • Moda
    • Moda dla dzieci
      • To shop or not to shop
      • Close
    • Moda dla mam
    • Close
  • Kulinarnie
    • COOLinarnie
    • COOLinarnie dla maluchów
    • Koktajlovo
    • Close
  • Moim zdaniem
    • BLOGOSFERA
    • Jak nie zwariować na macierzyńskim
    • Kalejdoskop miesiąca by szczesliva
    • Szczesliva po godzinach
    • Szczesliva w CIĄŻY
    • Close
  • Polecane
    • Aplikacje mobilne
    • Dla dziecka
    • Dla blogera
    • Close

Jak zrobić pianki marshmallow? Przepis na pyszne pianki marshmallow.

napisała szczesliva • 28/09/2016 • COOLinarnie

To był przepis, który chodził za mną dwa lata! Aż w końcu przemogłam się! ;-) Zastanawiałam się jak zrobić marshmallows, słodkie pianki rozpływające się w ustach, i w końcu mam! Ten przepis jest jednym z najprostszych i udających się na 100% :-)

No to robimy! Co tam, że rozkłada mnie grypa a z nosa kapie jak z PRLowskiego kranu. Do dzieła! Upewniłam się, że mam wszystkie niezbędne przedmioty. Że kuchnię mam dobrze zorganizowaną. Że Ivek nie krząta się mi pod nogami, bo do czynienia będę miała z mazią o temperaturze powyżej 120°C! Z czeluści internetu wygrzebałam przepis, który wszystkim podobno udaje się bez pudła. Zaczynamy!

EKWIPUNEK:

  • termometr kuchenny [będziecie potrzebować mieć na skali 127°C]
  • 2 garnki 2,5 litrowe
  • 1 duża miska
  • blacha do pieczenia ciast [25 x 20cm lub podobne]
  • rękawice kuchenne
  • kilka drewnianych łyżek

SKŁADNIKI:

  • 2 szklanki cukru
  • 1 łyżka golden syrupu [ ja użyłam sztuczny miód]
  • 1,5 szklanki wody podzielone na dwie części
  • 4 łyżki żelatyny
  • 2 białka

+

  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej [skrobii]
  • aromaty i barwniki [ dodałam aromat waniliowy i śmietankowy oraz odrobinę czerwonego barwnika
    1.  Wymieszaj mąkę z cukrem pudrem. Pokryj dokładnie dno formy tą mieszanką [zostanie Ci połowa porcji, którą użyjesz później]
    2. W jednym z garnków wymieszaj 3/4 szklanki wody z cukrem i łyżką sztucznego miodu
    3. Cały czas mieszając doprowadź do wrzenia na małym ogniu a następnie zaprzestań mieszania. Włóż do cieszy termometr kuchenny i cały czas gotując doprowadź do temperatury 127° C
    4. W czasie gdy doprowadzasz powyższą mieszankę do zamierzonej temperatury, w drugim garnku wymieszaj żelatynę z 3/4 szklanki wody. Odstaw ją na 3-5 minut, aż woda zostanie wchłonięta przez żelatynę. Następnie umieść garnek na palniku na małym ogniu i cały czas mieszaj, aż woda z żelatyną stanie się płynna. Nie gotuj. Zdejmij z palnika i dodaj olejki aromatyczne i odrobinę czerwonego barwnika. Dokładnie wszystko wymieszaj.
    5. Teraz zajmij się ubijaniem dwóch białek. Bacznie obserwuj temperaturę gotującej się wody z cukrem. Zacznij ubijać białka gdy ciecz będzie miała ok.120°C.
    6. Gdy już płyn z cukrem osiągnie zamierzoną temperaturę 127°C zdejmij garnek z palnika [ ubierz rękawice kuchenne] i pomału zacznij mieszać barwną żelatynę z wodą z cukrem. Zachowaj szczególną ostrożność.
    7. Gdy białka już masz dobrze ubite cały czas je miksując dolewaj bardzo powoli wymieszany płyn z cukrem i żelatyną. Mieszaj wszystko dobre 10 minut, aż masa będzie gęsta i lepiąca.
    8. Wylej masę na formę dokładnie opruszoną cukrem pudrem i skrobią [ nie żałuj na tę warstwę] i odstaw na 12 godzin
    9. Aby wyciągnąć piankę z formy, rozsyp na desce do krojenia pozostałą część cukru pudru i skrobii, nożem posmarowanym olejem [ręcznikiem kuchennym] odkrój boki masy i delikatnie obróć formę.
    10. Pianki marshmallows przechowuję w szczelnym szklanym pojemniku.

4.1

4.3

4.2

No to smacznego! Chrzanić kalorie! ;-)

jak zrobić marshmallowjak zrobić marshmallowsjak zrobić piankijak zrobić pianki marshmallowprzepis ma piankiprzepis na marshmallows
Bycie "młodą mamą" to nie metryka. To stan umysłu!
Czy rozmiar ma znaczenie? Moja subiektywna opinia po 5 latach związku.

Podobne wpisy

  • 🍕 MINI PIZZA – szybki przepis na pizzerinki, które rozpuszczają się w ustach! 🍕

  • Prosty przepis na domowe muesli / granolę !

  • Frytki z dyni piżmowej – dyniowe ucztowanie!

  • Placuszki bananowe – przepis na pyszne i puszyste placki bananowe dla dzieci i dorosłych

9 komentarzy

  • Reply Aktywny Tata 03/06/2014 at 13:35

    Oj kusisz…

  • Reply Mrslifestyle.pl 03/06/2014 at 16:38

    och, nigdy nie robiłam a wygląda przepysznie! Jadłabym, zrobię jak nic :P A Ciebie zapraszam do siebie na ciasto z truskawkami i borówkami, też zero kalorii :P http://mrslifestyle.pl/2014/06/03/ciasto-z-truskawkami-i-borowkami-pod-pierzynka/

    • Reply szczesliva 04/06/2014 at 10:24

      uwielbiam borówki!!! 0 kcal? Widać, mamy magiczną rękę do niekalorycznych posiłków ;-P

  • Reply Ilona Popławska 29/08/2014 at 23:51

    ha ha ha czytam na fejsie 0 kalorii… a tu miód, puder:D ale wygląda super!

  • Reply Agishonka 22/11/2014 at 09:34

    termometr…ale wymyśliła. da się bez?

    • Reply Magda Szczesliva 22/11/2014 at 10:28

      Agishonka, no niestety nie polecam próbowania bez termometru. Nalezy wychwycić zwany w cukiernictwie „hard ball stage”.
      „3. Hard-Ball Stage
      250° F–265° F
      sugar concentration: 92%

      At this stage, the syrup will form thick, „ropy” threads as it drips from the spoon. The sugar concentration is rather high now, which means there’s less and less moisture in the sugar syrup. A little of this syrup dropped into cold water will form a hard ball. If you take the ball out of the water, it won’t flatten. The ball will be hard, but you can still change its shape by squashing it.”

      w przeciwnym razie marshmallows moze sie nie udac.

  • Reply Katarzyna Chrolenko-Józwik 28/09/2016 at 12:15

    A nie jest to trochę jak pańska skórka tylko miękka?

  • Reply Maria 28/09/2016 at 14:03

    Pomijając kalorie to Twoje pianki i tak pewnie mają tych świństw co kupne. :D Jadłabym <3

  • Reply Alicew8 28/09/2016 at 16:04

    Wow nie wiedziałam ze takie rzeczy można zrobić w domu, gdybym miała termometr to na pewno bym spróbowała. Super przepis!

Odpowiedz Anuluj odpowiedź

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Wpadnij do mnie też tutaj:

Wyszukiwarka

Archiwum

SZCZESLIVA.PL to blog afirmujący życie. Lekko parentingowy, lifestylowy, z podróżami w tle. Tutaj zobaczysz nasz rodzinny kalejdoskop, nasz miejski lifestyle i zwiedzisz z nami ciekawe miejsca.
Magda

FACEBOOK

FACEBOOK

Najnowsze wpisy

  • FAKT, który powinny zrozumieć wszystkie TEŚCIOWE❗(bez względu na okoliczności!)

    10/08/2022
  • Pamiętniczek (9.VIII) czyli: jak wyrwałam paznokieć 🤦‍♀️ i znalazłam idealny BALSAM🧴 do ciała❗

    09/08/2022
  • 3 rzeczy, na które NIGDY nie pozwoliłam żadnemu MĘŻCZYŹNIE❗

    08/08/2022
  • O tym, czy ZNALAZŁA się mama, którą spotkałam na placu zabaw z telefonem w ręku❗

    05/08/2022
  • 4 rzeczy, których się kiedyś WSTYDZIŁAM 🙆🏼‍♀️, a teraz wiem, że NIEPOTRZEBNIE❗

    04/08/2022
  • Oto, co odpowiedziałam SYNOWI na pytanie: „A skąd się BIORĄ DZIECI, mamo?!”🤰👶

    03/08/2022
  • Droga Mamo, która patrzyłaś w telefon na placu zabaw❗

    02/08/2022
  • Nowa metoda USYPIANIA dzieci 🛏️ 👨‍👩‍👦‍👦 – dla RODZICÓW, którzy lubią mieć WOLNE WIECZORY❗

    01/08/2022

Popularne posty

20 zabobonów na temat dzieci, od których włos jeży się na głowie.

24/05/2017
01

Jak nazwiemy nasze trzecie dziecko?

10/08/2017
02

Mit dotyczący skóry małego dziecka, w który rodzice nie powinni wierzyć.

14/03/2018
03

Tagi

aplikacje dla rodziców aplikacje na telefon bajki dla dzieci blogi parentingowe blog parentingowy chłopiec ciąża dzieci dziecko gdzie jest tata jak zrobić płyn antybakteryjny karmienie piersią Kraków macierzyństwo małżeństwo najlepsze blogi parentingowe podróże z dzieckiem post sponsorowany projekt 52 przepis reklama szczesliva Tata podróżuje Trochę Ciążowej Prywaty WSPÓŁPRACA

Najnowsze komentarze

  • Magda - Pamiętniczek (9.VIII) czyli: jak wyrwałam paznokieć 🤦‍♀️ i znalazłam idealny BALSAM🧴 do ciała❗
  • OlkaLodz - 3 rzeczy, na które NIGDY nie pozwoliłam żadnemu MĘŻCZYŹNIE❗
  • Poruszona - O tym, czy ZNALAZŁA się mama, którą spotkałam na placu zabaw z telefonem w ręku❗
  • Unknown❤️ - O tym, czy ZNALAZŁA się mama, którą spotkałam na placu zabaw z telefonem w ręku❗
  • MonikaW - ☕ Kawa w CIĄŻY – czy można ją pić 🤰, jaka jest dopuszczalna ilość i czy ma wpływ na dziecko?
Ta strona korzysta z plików cookie ("ciasteczka"). Pozostając na niej, wyrażasz zgodę na korzystanie z cookies.

Ostatnie wpisy

  • FAKT, który powinny zrozumieć wszystkie TEŚCIOWE❗(bez względu na okoliczności!)
  • Pamiętniczek (9.VIII) czyli: jak wyrwałam paznokieć 🤦‍♀️ i znalazłam idealny BALSAM🧴 do ciała❗
  • 3 rzeczy, na które NIGDY nie pozwoliłam żadnemu MĘŻCZYŹNIE❗
  • 7 faktów o mnie (DZIWACTW!), które niektórym trudno ZAAKCEPTOWAĆ❗ 🙈 😜
  • O tym, czy ZNALAZŁA się mama, którą spotkałam na placu zabaw z telefonem w ręku❗

WAŻNY KOMUNIKAT

Wszystkie treści opublikowane na www.szczesliva.pl mają wartość wyłącznie informacyjną. W żadnym wypadku nie mogą zastąpić indywidualnej porady lekarskiej, psychologicznej, prawniczej ani też żadnej innej.
Facebook Twitter Instagram

COPYRIGHT © 2022 szczesliva.pl Strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich zapis lub odczyt zgodnie z ustawieniami przeglądarki. Jeśli nie zgadzasz się na wykorzystanie plików - zmień ustawienia przeglądarki. - Polityka Prywatności
»
«