szczesliva

Trzeci rok dietetyki to nie jest pora życia, w której się ogląda seriale. :D To jest pora życia, w której się czyta o przemianach metabolicznych, planuje jadłospisy dla pacjentów z insulinoopornością i zastanawia się, czy ten ból głowy to migrena, czy po prostu organizm przypomina, że ostatni posiłek był sześć godzin temu. :D Ale czasami – cudem, jakimś zrządzeniem losu, układem planet – trafia mi się wolny wieczór. I wtedy ja, zamiast iść spać jak normalny człowiek, zarywam nockę przed laptopem. Bo to mój sposób na odpoczynek. Nie żadna tam joga, spacer czy ciepła kąpiel. Serial, herbata, koc a świat musi poczekać. :P

Czytaj dalej

Powiem Wam coś zupełnie szczerze. Większość z nas doskonale wie, co trzeba zrobić, żeby schudnąć albo zadbać o zdrowie. Internet jest pełen porad: jedz mniej, ruszaj się więcej, pilnuj kalorii, rób kroki. Problem w tym, że wiedza to jedno, a regularne działanie to zupełnie inna historia.

Czytaj dalej

Ten artykuł powstał w ramach kampanii edukacyjnej „Zdrowe menu dla mózgu” Fundacji Grow & Flow, której celem jest wspieranie zdrowia dzieci poprzez dietę i styl życia.

Dlaczego zdrowe tłuszcze są tak ważne dla dzieci?

Czy Twoje dziecko krzywi się na widok tłustej rybki lub łyżki oleju? Wiele maluchów boi się tłustych potraw – odstrasza je specyficzny smak, zapach lub konsystencja. Tymczasem dziecięcy mózg pilnie potrzebuje zdrowych tłuszczów, zwłaszcza omega-3, do prawidłowego rozwoju i codziennego funkcjonowania. Te wyjątkowe kwasy tłuszczowe budują mózg i układ nerwowy dziecka – DHA i EPA (rodzaje omega-3) to wręcz superpaliwo dla rozwijającego się mózgu. DHA stanowi ważny składnik szarej materii mózgu i błon komórek nerwowych, wpływając na pamięć, koncentrację i uczenie się. Z kolei EPA działa jak strażnik: pomaga tłumić stany zapalne, wspiera odporność i reguluje nastrój. Co ważne, organizm dziecka nie potrafi sam wytworzyć tych kwasów, więc muszą one pochodzić z diety. :-)

Czytaj dalej

To brownie z buraków bez mąki pszennej jest moim odkryciem ostatnich tygodni! Robiłam je już kilkukrotnie i zawsze wychodzi bez pudła. W dodatku testowane było na kilkudziesięciu osobach (robiłam to brownie jako element składowy jednej z prezentacji na moich studiach :D) i tylko jednej osobie udało się wyczuć w tym przepisie buraki. Pozostałe osoby nie były pewne co do użytego warzywa w tym przepisie obstawiając fasolę, bo to ona głównie króluje w przepisach na brownie, które są dostępne w internecie. :-)

Czytaj dalej

Jeśli myślisz, że podróżowanie z dziećmi tylko z bagażem podręcznym jest niemożliwe, to… rozumiem Cię doskonale. Też kiedyś tak myślałam. ;-)
Dziś jednak – jako mama trójki dzieci – latamy wyłącznie z bagażem podręcznym, nawet na tydzień. I to nie raz. :-)

Czytaj dalej

Gdy ktoś mówi o „ciężkiej zimie”, to ja mam swoje własne skojarzenie: trzy miesiące temu żyłam normalnie. Trzy miesiące później wyglądałam jak bohaterka taniego horroru o wiecznie nawracającej anginie.
To były czasy… takie, do których absolutnie nie chcę wracać.

Czytaj dalej

Ten artykuł powstał w ramach kampanii edukacyjnej „Zdrowe menu dla mózgu” Fundacji Grow & Flow, której celem jest wspieranie zdrowia dzieci poprzez dietę i styl życia.

Czy wiesz, że jako rodzic masz wpływ na rozwój mózgu swojego dziecka poprzez codzienną dietę? :-) Jednym z najważniejszych składników odżywczych dla młodego organizmu jest białko. W tym artykule wyjaśnię Wam, dlaczego białko odgrywa kluczową rolę w rozwoju układu nerwowego dziecka oraz jak zadbać o odpowiednią ilość i jakość białka w diecie malucha w wieku od 2 do 18 lat.

Dowiesz się też, ile białka zalecają eksperci z WHO i Instytutu Żywności i Żywienia (IŻŻ), jak białko wpływa na koncentrację, pamięć i zdolność nauki, jakie są skutki niedoboru, a także poznasz praktyczne porady na włączenie białka do codziennych posiłków – nawet jeśli Twoje dziecko jest wybiórcze w jedzeniu.

Na koniec obalę mit „dziecko i tak coś zje, więc nie trzeba się martwić”, podkreślając znaczenie jakości pożywienia. Zaczynajmy! :-)

Czytaj dalej