Przeglądasz kategorie

COOLinarnie

Kotlety z cukinii – przepis na zdrowe kotleciki z cukinii dla całej rodziny!

napisała 03/03/2020 COOLinarnie, COOLinarnie dla maluchów, Kulinarnie

Ten przepis na kotlety z cukinii jest nie tylko prosty, ale również mega szybki! :-) Te zdrowe i wegetariańskie kotleciki z cukinii uwielbia nie tylko mój mąż, ale ostatnio zajadają się nimi również moje dzieci! Jak zrobić te kotleciki z cukinii? Bardzo prosto! :-) P.S. Myślałam, że z cukinią będzie im nie po drodze, ale okazało się, że jest wręcz przeciwnie!

Przepis na kotleciki z cukinii dostałam w zeszłym roku od mojej cioci, która od kiedy pamiętam eksperymentuje z warzywami i potrafi je podać na tysiące sposobów. Zawsze jej zazdrościłam tej umiejętności gotowania i kombinowania – to jest dar, który należy pielęgnować w sobie i próbować przekazywać dalej! ;-)

Jak zrobić te kotlety z cukinii krok po kroku? Wystarczy, że macie w domu wszystkie składniki a dzieci nie dają popalić, to pójdzie Wam bardzo szybko :-) Wczoraj robiłam je wieczorem, kiedy dzieci bawiły się klockami, i spędziłam w kuchni niewiele ponad pół godziny, czyli jest dobrze!

Składniki na kotlety z cukinii:

– 2-3 średniej wielkości cukinie (650-750g)

– 1 średniej wielkości marchewka
– 1 mała cebula
– 2 jajka
– 2 łyżki tartej bułki

– 100g ugotowanej kaszy jaglanej (ja mam zawsze jej zapas w lodówce, bo sporo z nią kombinuję :P), ostudzonej, i bardzo dobrze odsączonej
– 2 łyżki natki pietruszki (posiekanej)
– 2 łyżki koperku (posiekanego, można zrezygnować z niego, jeśli np. dzieci za nim nie przepadają :P)
– 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego

– szczypta gałki muszkatołowej
– 1 łyżeczka kolendry (mielonej) albo 1 łyżka kolendry świeżej (posiekanej)
– 0,5 łyżeczki suszonego czosnku albo 1 ząbek świeżego czosnku (posiekanego)
– 1 łyżka oleju z pestek winogron (może być inny olej zamiennie)
-pieprz i sól do smaku

Będziecie też potrzebować bułkę tartą i olej do smażenia (chyba, że zdecydujecie się na pieczenie kotlecików w piekarniku, to olej nie będzie potrzebny).

Jak zrobić kotlety z cukinii?

– zetrzyjcie cukinię na tarce o dużych oczkach (nie musicie jej obierać ze skórki) i przełóżcie ją do miski. Dodajcie sól, dobrze przemieszajcie.

– zetrzyjcie marchewkę na tarce o średnich oczkach i dodajcie do miski, w której jest cukinia.

– cebulę posiekajcie drobno

– rozgrzejcie na patelni olej, dodajcie sól i pieprz, dorzućcie posiekaną cebulę i zeszklijcie ją na małym ogniu

– odciśnijcie nadmiar soków ze startej cukinii i marchewki (to ważny krok, aby kotlety się dobrze trzymały podczas smażenia)

– do miski z cukinią i marchewką dorzućcie kaszę jaglaną i resztę składników. Dobrze wymieszajcie, aż stworzy się jednolita masa. Dosólcie masę i dopieprzcie ją do smaku, jeśli potrzeba.

A następnie:

  1. Przygotujcie dużą deskę do krojenia, to na niej będziecie kłaść uformowane kotleciki :-)
  2. Przygotujcie miskę z wodą i zwilżając w niej dłonie formujcie kotleciki o dowolnej wielkości, ale takie by nie były grubsze niż 1-1,5 cm
  3. I smażcie kotleciki z każdej strony aż do momentu, w którym będą ładnie zarumienione :-)
  4. Jeśli wolicie piec je w piekarniku, to rozgrzejcie piekarnik do 220 stopni i pieczcie je ok. 20-25 minut. Jeśli zrobiliście je jednak ciut grubsze niż polecałam, to wydłużcie czas pieczenia o 5-10 minut przewracając je na drugą stronę po ok. 15 minutach. :-)

Smacznego!

P.S. Jeśli udało się Wam zobaczyć dzisiejszy przepis, zostawcie po sobie ślad na Facebooku czy w komentarzu  ❤ Możecie też go podać dalej udostępniając go na swojej tablicy, dzięki czemu przepis się Wam nie zgubi :-)

 

Podobne wpisy

Frytki z cukinii – przepis na szybkie i zdrowe frytki z cukinii, które uzależniają.

napisała 06/02/2020 COOLinarnie, COOLinarnie dla maluchów, Kulinarnie

Frytki z cukinii robię dopiero od roku! Przepis na frytki z cukinii dostałam od Czytelniczki Kasi P., która wytłumaczyła mi w mailu, jak je zrobić, i od tamtej pory jestem wierna jej przepisowi. Jej receptura jest szybka i prosta, a frytki są pyszne i uzależniające!

Czytaj dalej

Podobne wpisy

Prosty przepis na domowe muesli / granolę !

napisała 28/01/2020 COOLinarnie, COOLinarnie dla maluchów, Kulinarnie

Jeszcze całkiem niedawno byłam przekonana, że muesli czy granola, które kupuję w sklepie, to jedna ze zdrowszych śniadaniowych opcji. Co to za sztuka wsypać trochę tego, czy tamtego. Dodać rodzynki, kandyzowane owoce i parę innych ulubionych składników. Sama natura, niemalże. No nie do końca!

Czytaj dalej

Podobne wpisy

Pierniczki – przepis na ostatnią chwilę!

napisała 17/12/2019 COOLinarnie, COOLinarnie dla maluchów, Kulinarnie

Te pierniczki na szybko piekłam w zeszłym roku na ostatnią chwilę. Przepis jest banalny i zawsze wychodzi! Uważam, że jest to najlepszy przepis na świąteczne pierniczki. Najbardziej lubię w nim to, że nie jest czasochłonny a pierniczki rozpływają się w ustach! Grudzień to czas pieczenia i folgowania sobie. Na bok odłożę dietowanie i pozwolę sobie na więcej niż zwykle ;-)

Czytaj dalej

Podobne wpisy

Najlepszy na świecie drink dla kobiet z lodami waniliowymi!

napisała 08/12/2019 COOLinarnie, COOLinarnie dla maluchów, Koktajlovo, Kulinarnie

Pamiętam moje wakacje w Maroko. Fiuu fiu, kiedy to było! Spędziłam cudnych kilka dni z moją angielską znajomą Keilly. Udało nam się dorwać loty z Manchesteru do Casablanci za 2 funciaki w dwie strony. Aż szkoda było nie skorzystać!

Czytaj dalej

Podobne wpisy

Pasta kanapkowa z czerwonej fasoli – pyszny roślinny pasztet dla całej rodziny!

napisała 29/11/2019 COOLinarnie, COOLinarnie dla maluchów, Kulinarnie

Ta pasta kanapkowa z czerwonej fasoli jest jednym z moich kanapkowych faworytów. Nie tylko jest prosta w przygotowaniu, ale również jest genialnym źródłem białka i bakterii probiotycznych (które to mają wpływ na naszą odporność) i długo zachowuje świeżość w lodówce.

Czytaj dalej

Podobne wpisy

Kisiel marchewkowy – jak zrobić domowy kisiel marchewkowy – PRZEPIS

napisała 22/11/2019 COOLinarnie, COOLinarnie dla maluchów, Kulinarnie, Moim zdaniem, Szczesliva po godzinach

Ten kisiel marchewkowy jest moim ulubionym odkąd zaczęłam eksperymentowanie z domowymi kisielami. Przepis na niego jest prosty, a wykonanie wyjątkowo szybkie. Co ważne – zazwyczaj większość składników na ten kisiel marchewkowy mamy w domu – a to duży plus!

Czytaj dalej

Podobne wpisy

Syrop z buraka – przepis. Na przeziębienie.

napisała 14/10/2019 COOLinarnie, COOLinarnie dla maluchów, Koktajlovo, Kulinarnie

Patent, o którym zaraz Wam opowiem, sprzedała mi Kasia, Czytelniczka. Ale pod ostatnim postem z syropem z cebuli okazało się, że jeszcze kilka innych osób oprócz Kasi zna ten sposób o którym poniżej, dlatego widać, że służy nie tylko mi, z czego ogromnie się cieszę! Cholera, wkroczmy w tę jesień zdrowi i przetrwajmy tacy aż do lata! :-)

Czytaj dalej

Podobne wpisy