Gdy Ivo dostał te pyszne ciacha w swoje szpony nie potrzebował więcej jak kwadransu, aby zrezygnować z obiadu na rzecz tej przekąski. Wyrodna ze mnie matka, wiem! ;-)

Gdyby w ich składzie nie było kaszy jaglanej nie podarowałabym mu tego podkradania. Upiekło mu się. Hmm w sumie mi też się upiekło w pewnym sensie ;-P  Zresztą wiedział co dobre. Ja dopiero od niedawna zaczęłam eksperymenty z kaszą jaglaną. Moje pierwsze próby były wybitnie nieudane. Teraz zaczęłam nabierać wprawy w gotowaniu tego rodzaju kaszy. Uff ;-)

Mam wrażenie, że Polska zachwyca się kaszą jak Amerykanie obecnie quinoa. Czekam aż u i nas quinoa zagości na naszych stołach. Daję na to dwa lata ;-)

Te ciacha są banalne w przygotowaniu. A w domu podczas ich pieczenia naprawdę wyjątkowo pachnie!

 Potrzebujecie do ich wykonania:

• 100 g kaszy jaglanej
• 200 ml wody
• pół łyżeczki soli
• 60 g suszonych daktyli
• 70 g mielonych migdałów
• 70 g masła
• 2 płaskie łyżki miodu
• pół zmielonej laski wanilii bądź odrobinę cukru waniliowego

 Sposób wykonania:

• Wypłuczcie kaszę we wrzątku i zalejcie ją 200ml wody, dodajcie sól i na małym ogniu gotujcie aż kasza wchłonie wodę. Będzie to trwało ok. 15-20 minut. Pod koniec gotowania mieszajcie kaszę, tak aby nie przywarła do garnka i nie przypaliła się. Na koniec kasza powinna być dość sucha, tak aby ciastka ładnie się „trzymały”.

• W czasie gdy kasza stygnie zblendujcie migdały. Ja nie rozdrabniałam ich na miał – lubię gdy w masie są wyczuwalne drobne kawałeczki.

• Daktylie pokrójcie w drobną kostkę. Ja pokusiłam się o użycie ekologicznych daktyli, niesiarkowanych.

• Rozpuśćcie w rondelku masło.

•  Następnie do przestygniętej kaszy dodajcie wszystkie składniki z przepisu i dokładnie zmiksujcie je razem.

• Teraz czeka na Was ta ciekawa czynność czyli formowanie ciasteczek ;-) Ja zdecydowałam, że tym razem zrobię duże ciacha i masy wystarczyło mi na 5 dość sporych ciasteczek [średnica 7-10cm]. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, abyście uformowali mniejsze pychoty. Podczas ich formowania przyda Wam się z boku miseczka z wodą, która ułatwi Wam te czynności w razie gdy masa będzie lepiła się do Waszych dłoni. Wystarczy każdorazowo zwilżać dłonie wodą i wszystko idzie o wiele zgrabniej.

•  Ciastka ułóżcie na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Lekko je spłaszczcie na blasze, tak aby ewentualne resztki wody z kaszy ładnie odparowały podczas pieczenia.

•  Pieczcie ciacha w 180 stopniach przez pół godziny, aż Wasze jaglanki ładnie się przyrumienią.

[printfriendly]

No to smacznego! :-)

P.S. Koniecznie, ale to koniecznie dajcie znać jak Wam wyszło.

P.P.S. Stosujecie kaszę do słodkich przepisów?

P.P.P.S Tak, u nas choinka jeszcze dyżuruje! ;-) Przetrzymam ją do wiosny ;-)